Esta e uma planta medicinal que possui sabor apimentado e que pode ser usada para temperar os alimentos, diminuindo a necessidade de sal. Esta raiz tambem pode ser utilizada no tratamento de problemas circulatorios, resfriados ou inflamacoes, como dor de garganta, por exemplo.
O seu nome cientifico e Zingiber officinalis e pode ser comprado em lojas de produtos naturais, farmacias de manipulacao, mercados e feiras livres, na sua forma organic, em po ou em capsulas.
Confira os 7 principais beneficios que o gengibre tem para a saude.
Gengibre: para que serve, como usar (e 5 duvidas comuns)
Para que provide
As propriedades do Gengibre incluem sua acao anticoagulante, vasodilatadora, digestiva, anti-inflamatoria, antiemetica, analgesica, antipiretica e antiespasmodica.
Como usar
As partes usadas do Gengibre sao as raizes para fazer cha ou temperar as refeicoes, por exemplo.
Cha de Gengibre para resfriado e dor de garganta: colocar de two a three cm de raiz de gengibre numa panela com one hundred eighty ml de agua e deixar ferver por five minutos. Coar, deixar esfriar e beber ate 3 vezes por dia;
Compressa de Gengibre para reumatismo: ralar o gengibre e aplicar na regiao dolorida, cobrir com uma gaze e deixar atuar por cerca de twenty minutos.
Veja tambem como preparar um ​suco de gengibre para acelerar o metabolismo.
Possiveis efeitos colaterais
Os efeitos colaterais mais comuns que podem ser causados pelo Gengibre incluem dores de estomago e sonolencia, mas geralmente so ocorrem quando consumido em excesso.
Quem nao deve usar
O Gengibre esta contraindicado para pessoas alergicas e para aquelas que utilizam remedios anticoagulantes, como a varfarina, porque pode aumentar o risco de hemorragias. Alem disso, pessoas com pressao alta e que usam medicamentos para controlar a pressao so devem consumir gengibre de acordo com orientacao medica, pois ele pode interferir com o efeito do remedio, descontrolando a pressao.
Durante a gravidez, a dose maxima de gengibre deve ser de 1g por cada kg de peso, e por isso essa raiz pode ser usada em forma de raspas para aliviar os enjoos durante a gestacao.
Informacao nutricional do Gengibre
Componentes Quantidade por one hundred g
Energia 80 calorias
Proteina one,8 g
Gorduras 0,8 g
Carboidratos eighteen g
Fibras 2 g
Vitamina C five mg
Potassio 415 mg
Duvidas comuns
1. Comer gengibre faz mal?
Quando consumido em excesso, o gengibre pode causar dores de estomago em pessoas com estomago sensivel, criancas, e tambem pode causar sonolencia. Alem disso, nao e indicado para pessoas que tomam remedios anticoagulantes.
two. Gengibre afina o sangue?
Sim, comer gengibre de forma common ajuda a 'afinar' o sangue, sendo util em caso de pressao alta, por exemplo, mas deve ser evitado por pessoas que tomam remedios como a varfarina, porque ele pode aumentar o risco de hemorragias.
3. Gengibre aumenta a pressao?
Pessoas com pressao alta e que usam medicamentos para controlar a pressao so devem consumir gengibre de acordo com orientacao medica, pois ele pode interferir com o efeito do remedio, descontrolando a pressao.
four. Gengibre aumenta imunidade?
Sim, o consumo de gengibre em pos, em lascas e o cha de gengibre melhora a resposta do corpo as infeccoes e, por isso, este e um otimo aliado contra gripes e resfriados, por exemplo.
5. Gengibre emagrece?
A raiz de gengibre tem acao estimulante e, por isso, pode ajudar a aumentar o metabolismo e consequentemente o gasto energetico do corpo, mas so vai ser util para emagrecer se a pessoa fizer dieta e atividade fisica.
Receitas com gengibre
O gengibre pode ser utilizado em receitas doces e salgadas. A raiz picada fina ou ralada pode ser usada em molhos, chucrute, molho de tomate e em refeicoes orientais, por exemplo. Moido, pode ser usado em bolos, biscoitos, paes e bebidas quentes.
one. Suco de limao com gengibre e hortela
Gengibre: para que serve, como usar (e five duvidas comuns)
Esta receita e facil de preparar e pode ser uma boa opcao para se refrescar.
Ingredientes
1 colher de sopa de cascas de limao;
three hundred mL de suco de limao;
1 colher de sopa de gengibre com casca;
1 xicara de cha de hortela;
a hundred and fifty mL de agua morna;
1200 mL de agua fria;
250 g de acucar.
Modo de preparo
Preparar primeiro o cha de hortela com as folhas e a agua quente e a seguir bater todos os ingredientes no liquidificador, coar e servir gelado.
two. Carne moida com molho de gengibre
Gengibre: para que provide, como usar (e 5 duvidas comuns)
Esta receita e simples, saborosa e pode ser usada para acompanhar o macarrao, como recheio de wraps ou pimentao assado, por exemplo.
Ingredientes
500 g de carne moida;
2 tomates maduros;
1 cebola;
one/2 pimentao vermelho;
Salsinha e cebolinho a gosto;
Sal e gengibre moido a gosto;
five dentes de alho amassados;
2 colheres de azeite ou oleo;
three hundred mL de agua.
Modo de preparo
Colocar o alho e a cebola numa panela, juntamente com um pouquinho de oleo ou azeite ate dourar. Acrescentar a carne e deixar alourar por alguns minutos, mexendo sempre. Aos poucos, adicionar 150 ml de agua e os outros ingredientes ate a carme comecar a cozinhar e a pegar gosto. Verificar se a carne esta cozinhando bem e acrescentar a agua restante, deixando no fogo medio por aproximadamente 20 minutos ou ate a carne estar bem cozida.
three. Agua de gengibre
A agua de gengibre e otima para conferir mais sabor a agua, e tambem ajudar a emagrecer.
Ingredientes
Gengibre fatiado;
1 L de agua.
Modo de preparo
Fatiar o gengibre e adicionar em 1 litro de agua, e deixar repousar toda a noite. Tomar durante o dia, sem adocar.
four. Gengibre em conserva
Gengibre: para que serve, como usar (e 5 duvidas comuns)
Ingredientes
four hundred g para que serve o gengibre de gengibre;
1/2 xicara de acucar;
one xicara de vinagre;
3 colheres de cha de sal;
one recipiente de vidro de aproximadamente one/2 litro com tampa.
Modo de preparo
Descascar o gengibre e depois fatiar, deixando as fatias finas e compridas. Cozinhar somente em agua ate ferver e depois deixar esfriar naturalmente. A seguir, devem-se juntar os gengibre e bom para que outros ingredientes e levar ao fogo para cozinhar por cerca de five minutos depois de levantar fervura, em fogo baixo. Depois disso, deve-se guardar o gengibre num recipiente de vidro por, no minimo, two dias antes de consumir.
Esta conserva caseira de gengibre dura cerca de six meses, se mantida sempre na geladeira.